 |
باذنجان رول بالكفته
المكوّنات
- 4 حبات باذنجان كبار
- زيت
- ثوم مفروم
- 2 حبات فلفل مقطع
- نصف كيلو طماطم مفرومة بالخلاط
- ¼ كيلو لحم مفروم
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة كمون
- كزبرة
- معلقه دقيق
- بصله مبشوره ومصفاه
- عودين خضره
- نصف ملعقة بيكنج باودر
- ½ كوب ماء
- جبن موتزاريلا مع جبن شيدر
الخطوات
- نقطع الباذنجان ثم في زيت ساخن ونضعه يأخذ نصف طياب لحد ما يبقى طري وهكذا مع باقي الكميه
- نجيب بوله نضع فيها شويه زيت ونضع الثوم المفروم والفلفل المقطع ونقلب لحد ما يحمر نجيب الطماطم ونضعها فوقهما ونضع التوابل: بابريكا +ملح + كزبرة +كمون + فلفل اسود ثم نقلب حتى النضج
- وفي بوله نضع البصل المفروم وال لحمة المفرومه وعودين الخضره ومعلقة الدقيق والبيكنج بودر والتوابل بابريكا وكمون وملح وكزبره وفلفل اسود ونخلط جيداً حتى التجانس
- نجيب صينيه نضع فيها بصل ترنشات وفلفل اخضر مقطع ثم نبل اليد بالماء وناخذ الباذنجان مع قطعه كفته ونلفوا رول ونتابع حتى نفاد الكميه ونرص بالصينية ثم نجيب الصلصة ونرشها عليها
- ثم نخلها الفرن عشر دقائق اوربع ساعة بعد ما نطلعها نجيب الجبنة الشيدر والموتزاريلا ونحطها فوقها وندخلها الفرن تاني لحد ما تسيح الجبنة
تعليقات
إرسال تعليق